إعداد / ياسمين أمير الدين الحسني

مشوي اللحم والجمبري مع البطاطا بالأناناس

المقادير
 

الطريقة
نقوم بغسل اللحم وقطعه إلى أجزاء، ثم نغسل الجمبري ونقطع الرأس، وكذلك البطاطا والأناناس والفجل ونقطعهم إلى أشكال حسب الرغبة.
ومن ثم نتبل المقادير كلها بالملح والبهارات ونضعها في الشواية لمدة «30» دقيقة مع تقليبها على الجهتين ومن ثم نقدمهم سوياً في صحن التقديم.
 

التونة المشوية مع سلطة الحمص

المقادير
• قطعة سمك تونة
• ملح
• بهارات
• فلفل كبير. «أحمر وأصفر»
• نصف كوب حمص جاهز
• 4 أعواد جرجير.

 

الطريقة

 نقوم بغسل السمك وتتبيله بالملح والبهارات ونشويه بالشواية ثم نضعه جانباً.
نقوم بتقطيع الفلفل والجرجير، ثم نضع الحمص الجاهز في صحن التقديم وفوقه التونة المشوية ، ومن ثم تزيينه بالفلفل والجرجير المقطع إلى قطع صغيرة ويقدم.
 

فطائر اللحم بالسبانخ

المقادير
• حزمتا سبانخ
• 3 حبات طماطم
• 5 حبات لحم جاهز
• ملح
• بهارات
• ملعقتا زيت.

الطريقة

 نقوم بتقطيع الخس وتحميره بقليل من الزيت مع تتبيله بالملح والبهارات ونضعه جانباً.
نقوم بتقطيع الطماطم ومن ثم نضع اللحم على خشبة مستوية مع وضع السبانخ والطماطم بداخلها وعطف أرطان اللحم بأ شكل مربعة.. ومن ثم تقدم بالهناء والشفاء.
 

كعك المافن بالعنب
   
المقادير
• كوب دقيق
• نصف كوب سكر
• بيضتان
• كوب حليب
• ملعقتا سمن
• كوب عصير العنب
• ملعقة خميرة.


الطريقة

نأخذ السمن ونخلطه بالخلاط إلى أن يتغير لونه ، نضيف حليب والبيض ونخلطهم بعد ذلك ، نضع السكر وعصير العنب ونستمر بخلطهم بالخلاط الكهربائي، ثم نضيف الدقيق والخميرة ونعجنهم باليد إلى أن تكون لدينا عجينة متماسكة.. بعد ذلك نتركه إلى أن يرتفع، ثم نضعه في قوالبه المخصصة ، ويترك بالفرن لمدة 15 دقيقة ، بعدها نخرجه ويقدم مع الشاي.

الصفحة الرئيسية

مطبخ الأسرة

أعداد سابقة

إتصل بنا